Recepten

Groeten chips
Groeten chips
Een beetje knabbelen voor de televisie of het optimale hapje bij de aperitief? Vaak is het zeer gemakkelijk en de winkels liggen er vol van. Maar deze chips zijn niet zo gezond omdat deze...
Read more →
Butternut lasagne
Butternut lasagne
Recepten met pompoenen en dan speciaal een butternut kan af en toe wel eens zeer lekker zijn. Denk maar aan een warme, dikke pompoensoep of geroosterde pompoen uit de oven. Zelfs pompoenkoekjes, of een...
Read more →
Verse thee
Verse thee
Een lekkere kop warme verse dampende thee, hier kan ik echt van genieten. Ik heb ook gemerkt dat bepaalde verse kruiden combinaties kunnen zorgen voor een lichte maag, rust,… Hieronder heb ik enkele voorbeelden...
Read more →
Vegan havermoutwafels
Vegan havermoutwafels
Een lekkere vegan wafel, gezoet met een rijpe banaan en een beetje suiker. Leuk om eens een andere smaak te hebben, en wie heeft er niet eens af en toe graag versgebakken wafels? Ik...
Read more →
Fishsticks
Fishsticks
Ik had in eeuwen al geen fishsticks meer gegeten, het is dan ook niet zo simpel een glutenvrije versie te vinden. Sinds kort heeft iglo een glutenvrije variant op de markt gebracht maar ik...
Read more →
Dinner inspiratie uit 2017
Dinner inspiratie uit 2017
Ook enkele dinner recepten zette ik speciaal voor jou op een rij, dit is een selectie uit de recepten van 2017. Geniet ervan, er komt zeker en vast nog heel wat nieuws aan in...
Read more →
5 keer lunch op een rij – 2017
5 keer lunch op een rij – 2017
Op zoek achter wat lunch inspiratie? Ik verzamelde hier voor jou de top 5 lunch recepten van 2017, hier kan je zeker en vast inspiratie genoeg tussen terugvinden. En hou mijn blog in de...
Read more →
Broodpudding met frambozen
Broodpudding met frambozen
Heb jij het al eens voorgehad, je haalt enkele glutenvrije boterhammen uit de diepvriezer en die vallen als ze ontdooid zijn letterlijk als poedersuiker uit elkaar. Ik had het laatst voor, en jammer genoeg...
Read more →
5 ontbijtjes van 2017
5 ontbijtjes van 2017
2017 is voorbij gevlogen, ik ben blij dat we 2018 allemaal feestelijk hebben kunnen inzetten. Ook al was 2017 een jaar voor mij met vallen en opstaan is hier een overzicht van enkele smaakvolle...
Read more →
Wortelcake pannenkoeken
Wortelcake pannenkoeken
Een pannenkoekje als ontbijt of als tussendoortje. Deze keer maakte ik een versie die gebaseerd is op een wortelcake, boordevol wortel dus. Deze pannenkoekjes zijn gluten-vrij, melk-vrij, tarwe-vrij en suiker-vrij. Ik eet deze af...
Read more →
Pralines met notenpasta vulling
Pralines met notenpasta vulling
Ik hou van een lekkere praline, dat is toch een ideaal zoet momentje voor net na het eten of een snoepertje voor bij de koffie of thee? Maar deze in de winkel gluten-vrij, lactose-vrij...
Read more →
Pindakaaskoekjes met abrikoos
Pindakaaskoekjes met abrikoos
Een gezond koekje met pindakaas? Ik had nog nooit pindakaas gebruikt om te bakken, terwijl er al een heel tijdje pindakaas in de kast stond. Toen ik de pindakaas pot voor de zoveelste keer...
Read more →
Pizza met wortel-pastinaak bodem
Pizza met wortel-pastinaak bodem
Een gezonde pizza bodem met wortel en pastinaak in verwerkt. Je krijgt een extra portie groentjes binnen en de pizza bodem is zelfgemaakt, de pastinaak en wortel zorgen voor een iets zoetere bodem. Ingrediënten...
Read more →
Rode bieten hummus
Rode bieten hummus
Ik werk graag met rode biet in de keuken, dit heeft een aardse maar toch zoete smaak en is lekker te combineren met allerlei groenten en fruit. Daarom heb ik ook regelmatig een restje...
Read more →
Chocolade notenpasta
Chocolade notenpasta
Een lekkere, gezonde, suikervrije notenpasta. Ik was al een tijdje op zoek naar een gluten-vrije, lactose-vrije en tarwe-vrije chocopasta in de winkel maar het viel mij op dat er overal soja in verwerkt zit...
Read more →
Vegan chocolade balletjes
Vegan chocolade balletjes
Wie snoept er al niet graag eens tussendoor? En vooral chocolade dan, dat kan af en toe wel even genieten zijn. Ik maakte chocolade balletjes die niet alleen gluten-vrij zijn maar ook melk- en...
Read more →
Courgette-bananenbrood
Courgette-bananenbrood
Een bananenbrood, ik maak ze meestal in muffin vorm als tussendoortje maar ik was laatst op zoek naar een brood waar toch al wat groenten in verwerkt zitten. Hierbij kwam ik op dit courgette...
Read more →
Bananenbrood broodsticks
Bananenbrood broodsticks
Deze bananenbrood sticks maak ik af en toe eens om als snack tussendoor te eten of waarom niet als vervangen van je granola of muesli als ontbijt. Deze zijn aangevuld met wat cacaopoeder waardoor...
Read more →
Veggie moussaka
Veggie moussaka
Een warme ovenschotel, ik ben hier altijd fan van. Deze brengt niet alleen een gezellige warmte in huis maar de ovenschotel heeft ook nog een groot comfort gehalte om u tegen te zeggen. (En...
Read more →
Herfstige appeltaartjes
Herfstige appeltaartjes
Het is herfst, het op en top appel en peer seizoen. Ik ben een grote fan van appels (ook van peren hoor) en daarom maakte ik deze keer een herfstig glutenvrij en lactosevrij appeltaartje....
Read more →
Wafels met bananen
Wafels met bananen
Wafels als ontbijt of als gezond tussendoortje? Ook dat is perfect mogelijk, ik maakte deze wafels op basis van bananen en eieren. Wat er voor zorgt dat je geen extra suiker moet toevoegen en...
Read more →
Yoghurt appelcake muffins
Yoghurt appelcake muffins
Kleine appelcakejes voor tussendoortje, ik maakte deze op basis van yoghurt (alpro creamy) waardoor ze zeer zacht zijn van smaak maar ook van textuur. Vergeet zeker niet een beetje kaneel toe te voegen, dit...
Read more →
Amandel chocolate chip cookies
Amandel chocolate chip cookies
Ik ben altijd al een grote fan geweest van een lekker chocolate chip cookie koekje, nu was het de uitdaging deze gluten-vrij en lactose-vrij te maken en toch ook nog een beetje gezond. Zonder...
Read more →
Zalm lasagne met courgette
Zalm lasagne met courgette
Een lekkere lasagne, dit vind ik persoonlijk af en toe wel zeer lekker. Dit is een lasagne met zalm maar zonder pasta, lekker om af en toe even af te wisselen. Ik maakte deze...
Read more →
Wortel-bananenbrood
Wortel-bananenbrood
Ik hou wel van een lekkere wortelcake, zeker in het najaar. Dit soort eten past perfect bij een regenachtige dag en een warme tas chocolademelk. Ik maakte een gezonde versie van een wortelcake, deze...
Read more →
Meatballs
Meatballs
Glutenvrije meatballs, ik gebruik deze in balletjes in tomatensaus maar ook in spaghetti met een extra touch. Ook gehaktballen met krieken is een echte klassieker, ik kon het dan ook niet laten hier een...
Read more →
Balletjes in tomatensaus
Balletjes in tomatensaus
Een hartig comfort gerecht dat zowel jong als oud graag eet, ik maakte een glutenvrije variant van deze klassieker. Ingrediënten (4 personen): Gehaktballen – zie recept voor meatballs Ui – 1 stuk Tomaten in...
Read more →
Tomatencake
Tomatencake
Dit is een tomatencake – een hartige cake die lekker is als tussendoortje of als hapje voor bij de aperitief. We moeten meer groenten eten dus besloot ik deze te verwerken in een cake,...
Read more →
Appel met een beetje cake
Appel met een beetje cake
Deze appel cake bestaat hoofdzakelijk uit appel, dit zorgt dan ook voor een lekker zoet maar heel gezond gebak. Deze cake is gluten- lactose- en tarwevrij. Ingrediënten: Ei – 1 stuks Boekweitmeel – 40 gram Bakpoeder –...
Read more →
Cloud bread
Cloud bread
Cloud bread, een luchtig broodje dat supersnel gebakken is. Zeer lekker, zonder bloem en ik gebruikte lactosevrije yoghurt, dus gluten- lactose- en tarwe-vrij. Ingrediënten (+/- 9 broodjes): Ei – 3 stuks Lactosevrije yoghurt –...
Read more →
Vanille letterkoekjes
Vanille letterkoekjes
Dit is een vanille koekje die lekker krokant afgebakken wordt. Deze koekjes zijn gluten- en lactosevrij, dus echt wel even genieten. Ingrediënten (1 portie): Glutenvrije bloem – 200 gram Soya boter – 60 gram...
Read more →
Chinese getinte wok met kip
Chinese getinte wok met kip
Een snelle wok, dit is een snel gerecht met niet veel afwas want je gebruikt tenslotte maar één pan. Ik weet iemand bij ons thuis die daar nogal fan van is. Dus bij ons...
Read more →