Recepten

Chocolade notenpasta
Chocolade notenpasta
Een lekkere, gezonde, suikervrije notenpasta. Ik was al een tijdje op zoek naar een gluten-vrije, lactose-vrije en tarwe-vrije chocopasta in de winkel maar het viel mij op dat er overal soja in verwerkt zit...
Read more →
Vegan chocolade balletjes
Vegan chocolade balletjes
Wie snoept er al niet graag eens tussendoor? En vooral chocolade dan, dat kan af en toe wel even genieten zijn. Ik maakte chocolade balletjes die niet alleen gluten-vrij zijn maar ook melk- en...
Read more →
Courgette-bananenbrood
Courgette-bananenbrood
Een bananenbrood, ik maak ze meestal in muffin vorm als tussendoortje maar ik was laatst op zoek naar een brood waar toch al wat groenten in verwerkt zitten. Hierbij kwam ik op dit courgette...
Read more →
Bananenbrood broodsticks
Bananenbrood broodsticks
Deze bananenbrood sticks maak ik af en toe eens om als snack tussendoor te eten of waarom niet als vervangen van je granola of muesli als ontbijt. Deze zijn aangevuld met wat cacaopoeder waardoor...
Read more →
Veggie moussaka
Veggie moussaka
Een warme ovenschotel, ik ben hier altijd fan van. Deze brengt niet alleen een gezellige warmte in huis maar de ovenschotel heeft ook nog een groot comfort gehalte om u tegen te zeggen. (En...
Read more →
Herfstige appeltaartjes
Herfstige appeltaartjes
Het is herfst, het op en top appel en peer seizoen. Ik ben een grote fan van appels (ook van peren hoor) en daarom maakte ik deze keer een herfstig glutenvrij en lactosevrij appeltaartje....
Read more →
Wafels met bananen
Wafels met bananen
Wafels als ontbijt of als gezond tussendoortje? Ook dat is perfect mogelijk, ik maakte deze wafels op basis van bananen en eieren. Wat er voor zorgt dat je geen extra suiker moet toevoegen en...
Read more →
Yoghurt appelcake muffins
Yoghurt appelcake muffins
Kleine appelcakejes voor tussendoortje, ik maakte deze op basis van yoghurt (alpro creamy) waardoor ze zeer zacht zijn van smaak maar ook van textuur. Vergeet zeker niet een beetje kaneel toe te voegen, dit...
Read more →
Amandel chocolate chip cookies
Amandel chocolate chip cookies
Ik ben altijd al een grote fan geweest van een lekker chocolate chip cookie koekje, nu was het de uitdaging deze gluten-vrij en lactose-vrij te maken en toch ook nog een beetje gezond. Zonder...
Read more →
Zalm lasagne met courgette
Zalm lasagne met courgette
Een lekkere lasagne, dit vind ik persoonlijk af en toe wel zeer lekker. Dit is een lasagne met zalm maar zonder pasta, lekker om af en toe even af te wisselen. Ik maakte deze...
Read more →
Wortel-bananenbrood
Wortel-bananenbrood
Ik hou wel van een lekkere wortelcake, zeker in het najaar. Dit soort eten past perfect bij een regenachtige dag en een warme tas chocolademelk. Ik maakte een gezonde versie van een wortelcake, deze...
Read more →
Meatballs
Meatballs
Glutenvrije meatballs, ik gebruik deze in balletjes in tomatensaus maar ook in spaghetti met een extra touch. Ook gehaktballen met krieken is een echte klassieker, ik kon het dan ook niet laten hier een...
Read more →
Balletjes in tomatensaus
Balletjes in tomatensaus
Een hartig comfort gerecht dat zowel jong als oud graag eet, ik maakte een glutenvrije variant van deze klassieker. Ingrediënten (4 personen): Gehaktballen – zie recept voor meatballs Ui – 1 stuk Tomaten in...
Read more →
Tomatencake
Tomatencake
Dit is een tomatencake – een hartige cake die lekker is als tussendoortje of als hapje voor bij de aperitief. We moeten meer groenten eten dus besloot ik deze te verwerken in een cake,...
Read more →
Appel met een beetje cake
Appel met een beetje cake
Deze appel cake bestaat hoofdzakelijk uit appel, dit zorgt dan ook voor een lekker zoet maar heel gezond gebak. Deze cake is gluten- lactose- en tarwevrij. Ingrediënten: Ei – 1 stuks Boekweitmeel – 40 gram Bakpoeder –...
Read more →
Cloud bread
Cloud bread
Cloud bread, een luchtig broodje dat supersnel gebakken is. Zeer lekker, zonder bloem en ik gebruikte lactosevrije yoghurt, dus gluten- lactose- en tarwe-vrij. Ingrediënten (+/- 9 broodjes): Ei – 3 stuks Lactosevrije yoghurt –...
Read more →
Vanille letterkoekjes
Vanille letterkoekjes
Dit is een vanille koekje die lekker krokant afgebakken wordt. Deze koekjes zijn gluten- en lactosevrij, dus echt wel even genieten. Ingrediënten (1 portie): Glutenvrije bloem – 200 gram Soya boter – 60 gram...
Read more →
Chinese getinte wok met kip
Chinese getinte wok met kip
Een snelle wok, dit is een snel gerecht met niet veel afwas want je gebruikt tenslotte maar één pan. Ik weet iemand bij ons thuis die daar nogal fan van is. Dus bij ons...
Read more →
Chocolade nicecream
Chocolade nicecream
Lactosevrij en glutenvrij ijs dat bestaat uit fruit? Ja hoor, iedereen maakt tegenwoordig nicecream dus ik kon niet achterblijven, dit is één van mijn favoriete combinaties. Ingrediënten (1 portie): Banaan – 2 stuks Pure chocolade –...
Read more →
Amandeltaartje met kwark topping
Amandeltaartje met kwark topping
Een lekker taartje dat je zowel als ontbijt en als tussendoortje kan eten, de basis is met amandelmeel en je werkt het af met een lekkere frisse kwark topping en vers fruit. Ingrediënten (2...
Read more →
Appel-havermoutpannenkoekjes
Appel-havermoutpannenkoekjes
Een lekkere snack voor tussendoor of een pannenkoeken ontbijt. Deze pannenkoeken bestaan grotendeels uit de schijfjes appel met een klein laagje deeg waardoor ze best gezond zijn. Dit recept is gluten- en lactosevrij. Ingrediënten:...
Read more →
Zomerse zalmsalade
Zomerse zalmsalade
Een heerlijk frisse salade voor op de boterham die op en top zomer smaakt, dat is deze zomerse zalmsalade. Ingrediënten: Appel – 1/2 stuk Komkommer – 1/3 stuk Zalm – 70 gram Yoghurt – 3 eetlepels...
Read more →
Glutenvrije kruiden
Glutenvrije kruiden
Het is niet altijd zo eenvoudig om kruidenmengelingen te vinden die glutenvrij zijn. Daarom maakte ik hier een handige overzichtje van glutenvrije kruidenmengelingen die je gemakkelijk zelf kan maken. Deze kruidenmengelingen zijn zeer eenvoudig...
Read more →
Speculaas granola
Speculaas granola
Granola gebruik ik zelf heel erg vaak tijdens het ontbijt, ik maak dit dan ook graag zelf waardoor je zelf je selectie van producten kan gebruiken en kan kiezen hoe zoet en krokant je...
Read more →
Suikerwafels
Suikerwafels
In mijn zoektocht naar lekkere glutenvrije voeding was ik nog steeds op zoek naar een lekkere zachte wafel. Omdat ik deze dan ook niet vond besloot ik zelf het experiment aan te gaan en...
Read more →
Mugcake met bessen
Mugcake met bessen
Een stuk cake als ontbijt? Ja hoor, dat kan zeker en vast. Er bestaan heel veel verschillende varianten, ik maakte een mugcake met bessen en appel; zie hier het recept, dit recept is gluten-...
Read more →
Chocolade fruitsnacks
Chocolade fruitsnacks
Soms moet een snack helemaal niet ingewikkeld zijn om wel de ideale combinatie te zijn, wie houd er nu niet van chocolade in combinatie met een stukje fruit. Ik maakte deze chocoladesnoepjes met chocolade...
Read more →
Tonijnsalade
Tonijnsalade
Kant-en-klare salades zijn niet zo gemakkelijk gluten- en lactosevrij te vinden. Vandaar dat ik ze zelf probeer te maken, dit is het resultaat. Ingrediënten: Tonijn op eigen nat – 110 gram Soya yoghurt –...
Read more →
Papillot met zalm en asperges
Papillot met zalm en asperges
Een papillot is een sappig oven gerecht waar vaak zelfs geen sausje of extraatje bij nodig is. Door het bakpapier of de aluminium folie blijft alle vocht bewaard en gaart het vlees of de...
Read more →
Wok met kippenreepjes
Wok met kippenreepjes
Een wok is het ideale gerecht om lekkere groentjes samen in één pot te gooien waardoor je ten eerste weinig afwas hebt, ten tweede enkele restjes groentjes kan opwerken en ten derde een snel...
Read more →
Stoofvlees op vlaamse wijze
Stoofvlees op vlaamse wijze
Stoofvlees op Vlaamse wijze met frietjes, dit is toch een gerecht dat iedereen wel eens op tafel tovert. Ik maakte een gluten- en lactosevrije versie van dit gerecht. Ingrediënten (3 personen): Bereiding: Bak het...
Read more →
Tomatensoep met basilicum
Tomatensoep met basilicum
Een warme kom soep is altijd lekker voor bij de lunch of als tussendoortje. Vaak combineer ik deze kom soep met een lekkere cracker of een broodje met wat groentjes. Ingrediënten: Trostomaten – 750 gram...
Read more →
Veggie quiche met amandelbodem
Veggie quiche met amandelbodem
Deze vegetarische quiche heb ik gemaakt met een havermout – amandelbodem; aangezien ik niet zo zot ben van bladerdeeg is mij dit een lekker alternatief om toch een voedzame krokante bodem te hebben. Ingrediënten...
Read more →
Paprika kikkererwten
Paprika kikkererwten
Een lekkere snack voor ‘s avonds bij een filmpje of bij de aperitief, dit is snel en gemakkelijk gemaakt. Ingrediënten: Kikkererwten van hak – 200 gram Knoflookpoeder – 1 halve theelepel Paprikapoeder – 1...
Read more →